Woop Woop whoopie pies

  Jeg har længe haft lyst til at prøve at lave whoopie pies.
De indeholder alt det jeg godt kan lide fra cupcakes og macarons- de er faktisk lidt en fusion af de to i en ny form.

Jeg var derfor i køkkenet og lavede disse lækre chokolade whoopie pies med chokolade creme i midten lavet på lækker mælkechokolade.

Opskriften rækker til ca. 14 stk.
Du skal bruge:
280 g hvedemel
80 g kakaopulver
1 tsk bagepulver
110 g blødt smør
150 g brun farin
1 æg
1 tsk vaniljesukker
2,5 dl mælk
Tænd ovnen på 190 grader.
Alle ingredienserne piskes sammen i en skål og masse fyldes i en sprøjtepose eller frysepose. Klip hul og sæt små toppe på bageplader med papir. Med en våd kniv kan toppene gøres lidt fladere og formes.
Bag 10 minutter og afkøl på en rist.
Samtidig laves fyldet
130 gram smør og 140 gram flormelis piskes godt. I mens smeltes 100 gram mælkechokolade og den tilsættes. Pisk til massen er glat og lækker.
Når kagerne er helt afkølet samles de 2 og 2 med lækker frosting.
Opbevares på køl.
Tips og erfaringer!
Det er første gang jeg laver disse lækkerier og jeg har lidt tips jeg gerne vil dele.
Lav gerne flere end opskriften er på, og lav dem derved mindre og mere flade. De bliver nemt meget bastante.
Lav dem på dagen hvor de skal spises – de er klart bedst friske.
Få så meget som muligt fyld imellem lagene.
Brug en sprøjtepose så bliver de pænest.
Ligesom macarons må de gerne trække lidt på pladen inden de bages- det giver en pænere og glattere overflade.
God fornøjelse i køkkenet.

1 Comment

  • Reply Celina's verden 23. april 2012 at 22:13

    Hold nu op hvor kunne jeg godt spise den..Håber at være heldig vinder af din give away..Kh Camilla

  • Leave a Reply