To-die-for chokoladetærter med ristede hasselnødder

Disse lækre chokoladetærter er helt bestemt det ekstra arbejde værd.

Og så er de perfekte til en kold og våd regnvejrsdag med tændte stearinlys og varm kaffe.

Oprindeligt er opskriften til en stor tærte – jeg lavede den om så den passede til 10 fine små tærter. Og tro mig en er nok pr. mand.

Tærtebund:
150 g hvedemel
50 g flormelis
100 g smør
1 æggeblomme.

Chokoladecreme:
3 dl piskefløde
300 g god mørk chokolade
40 g smør
1 spsk appelsinlikør
2 spsk appelsinsaft.

Pynt:
50 g ristede hasselnøddeflager.

Man starter med at lave dejen til tærtebundene.

Kom hvedemel i en skål med sflormelis. Smuldr smøret deri og saml dejen hurtigt med æggeblommen.

Pak dejen ind i vita vrap og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 min.

Tænd ovnen på 200 grader.

Rul tærtedejen ud og fordel i smurte tærteforme. Prik bundene med en gaffel, og bag dem i ca. 15 min. Lad dem afkøle imens fyldet laves.

Chokoladecreme:

Kom fløden i en gryde, og varm op, til den når kogepunktet.

Hak chokoladen, og kom den i en skål. Hæld den varme fløde over chokoladen, og rør godt, til chokoladen er smeltet.

Pisk smørret i cremen sammen med appelsinsaft og likør, og fordel cremen over den forbagte tærteform.

 Drys med de ristede hasselnødder og lad kagen stå på køl mindst et par timer.

(Visited 3 times, 1 visits today)

1 Comment

  • Reply Camilla 25. november 2012 at 14:08

    Hvor ser de skønne ud! Mums, de må vist hellere afprøves snarest 🙂

  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.