Quesidillas

En rest kylling blev tryllet om til lækre quesidillas med mango/peberfrugtsalat.
Quesidillas er lækkert og nemt at lave og så smager de altså bare super godt.
Enten som aftensmad med salat eller som snack med en kold øl on the side.
Som aftensmad til 2:
3 tortilla wraps fyldes med reven ost på den ene halvdel  (1 pose reven cheddar egner sig godt).
Ovenpå osten ligges det fyld man ønsker – vi lavede denne omgang med en rest kylling, chorizo, salsa og forårsløg. Derefter ligges der endnu et lag reven ost og tortillaen foldes så man har en halvmåne.
Pandekagerne steges på en pande med olivenolie i ca. 3 minutter på hver side til osten er smeltet.
Den skæres ud i 4 trekanter og serveres.

No Comments

Leave a Reply