Poppy seed & Lemon cake (citronkage med blå birkes)

Jeg har længe haft lyst til en kage med blå birkes og citron. Og med den nye form kunne jeg ikke vente mere.

Resultatet blev lækkert og delikat – og det er absolut ikke sidste gang jeg bager med birkes og citron.
 img_3582
Til 6 små kager (eller en stor)
100 gram smør
100 gram sukker
100 hvedemel
2 æg
Saft og skal fra en økologisk citron
1/2 dl blå birkes
Tænd ovnen på 175 grader.
Pisk smør og sukker godt. Tilsæt æg samt skal og saft fra citronen. Pisk godt. Sigt melet i og vend forsigt med birkes.
Fyldes i form(ene) og bages ca. 20 minutter. 
De kan spises som de er eller pyntes med en lækker glasur.

No Comments

Leave a Reply