Persillepesto

img_2823
Hjemmelavet pesto er et nemt og hurtigt alternativ til købeudgaven.

Denne gang blev det en udgave med persille og pinjekerner. Man kan også sagtens bruge solsikkekerner, basilikum eller  hvad man ellers lige har.

Portionen rækker til 2-3 personer.
pesto
Pinjekernerne ristes på en panden til de bliver let brune. De afkøles herefter.
I en blender, minihakker eller med stavblender køres alle ingredienser sammen til massen får den rette konsistens.
Pestoen kan holde sig 2-3 dage i køleskab.

No Comments

Leave a Reply