Pavlova

20140726-122747-44867423.jpg20140726-122747-44867875Det er ved at være længe siden at jeg har delt en sød dessert her på bloggen. Pavlova er i mine øjne en af de lækreste sommerdesserter, og så gør det jo ikke noget at den er smuk at se på og nem at lave.

Til 6 personer

  • 4,5 past. æggehvider
  • 1 nip salt
  • 1,75 dl sukker
  • Kornene fra en stang vanilie
  • 1 tsk hvidvinseddike

Fyld

  • 1/2 liter piskefløde
  • 3 spks. græsk youghurt, skyr eller lignende
  • Kornene fra 1 stang vanilie
  • 2 spsk. flormelis
  • 300 gram blandede bær
  • Chokolade

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 150 grader. Tegn en cirkel på ca. 20 cm  i diameter på et stykke bagepapir. Læg denne side nedad på en bageplade.

2. Æggehviderne piskes sammen med salt til de begynder at blive stive.

3. Fjern kornene fra vaniljestangen og bland dem med sukkeret. Tilføj derefter sukkeret i æggehviderne lidt efter lidt, imens der piskes indtil marengsen er stiv og skinnende.

4. Vend forsigt eddiken i.

5. Fordel marengsen indenfor den tegnede cirkel på bagepapiret. den må gerne være lidt høj i det.

6. Sæt pladen i ovnen og skru ned på 150 grader.

7. Bag marengsen i ca. 1 time  Marengsen er færdig når den er sprød i kanterne og toppen men stadig lidt blød indeni.

8. Sluk ovnen og åben den på klem, og lad så kagen blive derinde til den er kølet helt af. Det tager et par timer.

9. Pisk fløde og vanilien til skum og bland youghurt/skyr og flormelis i , fordel det over marengsen, læg bærrene på toppen og pynt gerne med chokolade.

 

 

1 Comment

  • Reply Sandra 10. august 2014 at 8:39

    Mmmh.. Den ser lækker ud denne her! Den må på to-do bagelisten 😉

  • Leave a Reply