Påskeæg part 3 – lakridstrøffel

 I påskeæg part 3 gemmer der sig lækre æg med delikat lakridstrøffel.

Lakridstrøffel smager fantastisk og kan enten spises som den er eller som fyld i andre lækre ting.

Her har jeg brugt den i lækre marcipanæg.
Opskriften er stor og rækker til ca. 20 æg. Igen skyldes det at trøflen er svær at lave i en mindre portion. Man kan evt. bruge halvdelen i påskeæg og den anden halvdel kan trilles til kugler og trilles i kakao eller lakridspulver.
p--ske--g_lakrids
Dagen før skal trøflen forberedes:
Piskefløde og lakridspulver bringes i kog under omrøring. Når det koger tilsættes hakket hvid chokolade og der røres til chokoladen er smeltet. Trøfles fyldes i en engangssprøjtepose eller frysepose og ligges i køleskabet til næste dag.
Dagen efter:
Tril æg af marcipan. Lav et hul til fyldet og sprøjt trøflen ind – jo mere der kan være jo bedre. Rul til færdige æg og dyp i smeltet hvid chokolade. Jeg smeltede en rest mælkechokolade og pyntede æggene.
img_2738

No Comments

Leave a Reply