Oatmeal cookies med mandler, hvid chokolade og en snert af salt!

 I det sidste stykke tid har jeg haft en besynderlig trang til hvid chokolade. Og da jeg egentlig ikke er så vild med hvid chokolade i dets naturlige form måtte det i noget bagværk. Det blev derfor til lækre cookies med chokolade, mandler og salt.
Salten giver en fantastisk kontrast til den meget søde chokolade.
Af denne opskrift får man 12 store og lækre cookies.
oatmeal
Du skal bruge:
115 gram smør
100 gram sukker
80 gram brun farin
1 æg
130 gram mel
1 tsk bagepulver
80 gram havregryn
100 gram hvid chokolade
50 gram mandler
0,5-1 tsk havsalt
Ovnen tændes på 190 grader.
Pisk smør, æg, brun farin og sukker godt. Bland mel, bagepulver og havregryn i og rør fortsat. Tilsæt til sidst hakket chokolade og mandler samt salt. Rør sammen med en ske til mandler og chokolade er blandet i. Chokolade og mandler må gerne være meget groft hakket.
PicMonkey Collage
Sæt dejen på bageplader med bagepapir. En stor spiseske passer til en cookie – jeg bagte 6 pr. plade.
 Bages ca. 12 min. De er bløde når de tages ud. Afkøl gerne på bagepapiret inden de flyttes over på en rist. De er bedst hvis de får lov at køle helt af, men tro mig det kan godt være svært at vente.
(Visited 6 times, 1 visits today)

5 Comments

  • Reply Nana 23. september 2012 at 19:08

    Det her er nogle af det bedste cookies jeg længe har smagt. Tak for opskriften.

    • Reply Marie Marolle 23. september 2012 at 19:28

      Det er jeg glad for at høre- det er også nogle af mine favoritter:)

  • Reply Carina 27. marts 2013 at 14:03

    Uhm…. Hvor er de lækre!
    Var lidt skeptisk over saltet, men de er helt perfekte!

  • Reply Maja Rasmussen 15. september 2015 at 19:35

    Hvorfor kan jeg pludselig ikke se ingredienslisten på de fine cookien?

    • Reply Marie 15. september 2015 at 19:42

      Mærkeligt- jeg kan sagtens se det her.
      Jeg sætter det lige manuelt ind i morgen:)

    Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.