Nem og lækker tomattærte med chorizo, mozzarella og pinjekerner

img_2672 Tærte er nem og hurtig aftensmad – specielt hvis man gør lige som mig og snyder med en færdig tærtedej. I går blev det til en lækker variation med tomat, chorizo, mozzarella, rødløg og pinjekerner.t--rte

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Tærtedejen tages ud af køleskabet – den skal ligge ca. 15 min inden den kan ligges i tærteformen.
Imens brunes pinjekerner og chorizo skåret i skiver på en pande. Jeg tog først kernerne og genbrugte panden til pølsen efterfølgende.
Tomater, mozzarrella og løg skæres i skiver.
På tærtebunden fordeles: tomater, chorizo, mozzarella og løg. Over fyldet hældes æggemasse lavet af 4 æg, 1 dl mælk samt salt og peber. Tilsidst drysses der med pinjekerner.
Bages ca. 30 min.

No Comments

Leave a Reply