Mini Pavlova

mini pavlova

Det er ved at være længe siden at jeg har delt en kageopskrift på bloggen. Sandheden er, at jeg ikke får bagt særlig meget udover de sædvanlige boller. Og når jeg endelig bager forsvinder det inden jeg får tid til at tage billeder…

Det er så skidt at manden i dag kommenterede på det manglende bageri. Og det skal jeg altså ikke have hængende på mig, så jeg lavede denne nemme og lækre dessert.

Den er inspireret af Majas version lige her. Det er en lækker kombination af det super søde med et syrligt strejf fra rabarberen.

Opskrift til 8 personer.

Mini Pavlova:

3 past. æggehvider

190 gram flormelis

100 gram hvid chokolade

Tænd ovnen på 180 grader.
Æggehviderne piskes indtil faste. Derefter tilsættes flormelis – tilsæt en spiseske ad gangen og pisk godt. Når massen er fast og skinner er massen klar til fyld. Vend forsigtigt hakket chokolade i.
Læg marengsen i store skefulde på bageplader med bagepapir og gør dem runde og fladere med en kniv.
Bages ca. 12-14 minutter. Lad dem køle af på en rist.
Mini pavlova
Fyld:
3,5 dl piskefløde
6 stænger rabarber
2 spsk sukker
2 tsk vaniliepulver

Skær rabarberne i små stykker, og bland dem med sukker. Bag dem i et ovnfast fad i ca. 15 minutter ved 180 grader.

Lad dem køle helt af.

Pisk fløden til skum, bland rabarber i og fordel fyldet på de afkølede marengs.

No Comments

Leave a Reply