Mini hindbærsnitter

En sød venindes fødselsdag = mini hindbærsnitter!
En af mine søde veninder fyldte 30 i søndags.
Til lejligheden havde jeg bagt lækre små hindbærsnitter.
Jeg kan garantere at de kun smager bedre af at være bagt i miniformat.
 Til 30 minisnitter:
 350 gram hvedemel
100 gram flormelis
200 gram smør
1 tsk bagepulver
1 æg
1/2 glas hindbærmarmelade
Pynt:
Royal icing af 1 bæger past. æggehvider rørt med flormelis
Krymmel
Mel, flormelis og bagepulver blandes i en skål. Smørret skæres i tern og smuldres i. Til sidst tilsættes ægget og der æltes til dejen er glat og smidig.
Dejen pakkes ind i vita vrap og ligges i køleskab til hvile i ca. 30 min.
Ovnen tændes på 200 grader.
Dejen rules ud på et godt melet bord og der udstikkes små kager. De små snitter bages ca. 8 minutter.
Afkøl snitterne. Par dem 2 og 2. Fyld rigeligt hindbærmarmelade imellem lagene og pynt med royal icing og krymmel.
(Visited 105 times, 1 visits today)

15 Comments

  • Reply Prinsesse Suh 7. august 2012 at 8:35

    Super fin idé at udstikke kagerne i stedet for at skære dem efter de er bagt og lagt sammen. Skrevet ad notam!

  • Reply diypeople 8. august 2012 at 0:38

    Hold nu op, hvor ser de fine og lækre ud! Jeg har vist lige fundet ud af hvad jeg skal servere til min fødselsdag i næste måned. TAK! 🙂

  • Reply Restless 12. august 2012 at 14:54

    Hvor meget bagepulver skal der i?

    • Reply Marie Marolle 12. august 2012 at 19:43

      Der skal 1 tsk i:)

      Det får jeg lige tilføjet til opskriften.

  • Reply Helle 15. august 2012 at 19:32

    Så står dejen i køleskabet og snart skal der laves stjerner.
    Jeg tror dog jeg er nød til at lave lidt forskellige for jeg har lavet SÅ meget marmelade i år 🙂

    Hvor længe kan sådan nogle holde sig? Altså forudsat at man ikke kaster sig frådende over dem 😉

    • Reply Marie Marolle 15. august 2012 at 20:44

      Jeg får helt lyst til at lave en omgang mere.

      Jeg havde dem på køl i ca. 3 dage hvor de stadig smagte friske og godt! I

  • Reply Helle 15. august 2012 at 22:38

    Nu er de lavet, dog tror jeg at jeg bagte dem lidt for meget da de var en del sprøde i forhold til dem man køber hos bageren.
    Jeg synes de smager en del af smør, men hr mand siger at jeg er tosset og han åd som en gal – så nu får han en stak med på job i morgen og så bager jeg flere fredag 😉

  • Reply Charlotte 2. marts 2014 at 13:47

    Hvor stor en diameter har de små kager?

    • Reply mariemarolles 2. marts 2014 at 14:00

      Hej Charlotte, jeg varierer mellem 5 og 6 cm:)

      • Reply Charlotte 4. marts 2014 at 14:17

        Super – tak 🙂

  • Reply Kamilla 18. april 2014 at 16:15

    Ser spændende og lækkert ud! Har ledt efter en nem måde at lave lækre småkager, og på denne måde får man jo både en småkage og en hindbærsnitte i én og samme kage! Det skal prøves – og udstikkes i små kyllinge-formede småkager til påskefrokost med familien på søndag! Tak for opskriften! 🙂

    • Reply mariemarolles 18. april 2014 at 16:38

      Dejligt at høre, jeg håber I kan lide dem.. De er altid et hit her

  • Reply Helle 19. april 2014 at 14:23

    Kan det anbefales at fryse dem. Enten inden de lagt sammen, eller efter ?

    • Reply mariemarolles 19. april 2014 at 19:16

      Umiddelbart tror jeg ikke de er så fryseegnet, jeg tror desværre ikke mørdejen bliver særlig god med mindre den fryses inden kagerne bages.

  • Reply Julie 13. februar 2015 at 11:21

    Hej! 🙂 Kan jeg lave dejen i aften og så bage kagerne i morgen tidlig?? :#)

  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.