Marmorkage med et tvist

En lækker lækker marmorkage i en moderne version med citron og mørk chokolade.
 marmorkage
Lige siden Maria bagte marmorkage har jeg ikke kunne få tanken om den ud af hovedet. Og da det også er en af mandens yndlingskager var der ikke langt fra idé til færdig kage.
Dog er det ikke en helt klassisk version – den har fået et tvist med lækker frisk citron og mørk smeltet chokolade.
Tænd ovnen på 175 grader.
Smør, sukker og vanilie piskes godt. Æggene tilsættes et af gangen og der piskes fortsat. Bagepulver og mel blandes og vendes forsigtigt i dejen.
Tag ca. 1/3 del fra og rør smeltet chokolade og kakao i.
I den resterende del tilsættes reven citronskræl og saften fra citronen.
I formen fordeles først halvdelen af den lyse dej – herefter et lag med den mørke dej og til sidst fordeles det resterende lyse dej. Man kan evt. køre en kniv forsigtigt rundt i dejen for at marmorere yderligere.
Bages ca. 1 time.
Jeg brugte papirsforme og det var derfor ikke nødvendigt at smøre eller bruge bagepapir, men husk det hvis du bruger en almindelig form ellers er kagen ikke til at få ud.

 

No Comments

Leave a Reply