Madpakke!

blog2
Jeg er ved at være godt træt af maden i kantinen på mit arbejde. Derfor er søndagen gået med forberedelse til madpakker til den kommende ude så jeg kan spise medbragt mad i stedet.

Lækre grove madpakkeboller og minitærter bliver en del af den kommende uges madpakker.

Madpakkeboller – 14 stk
Opskriften på bollerne fandt jeg her

Jeg fulgte opskriften og fik 14 gode boller.

Minitærter- 14 stk
Minitærterne er lavet uden decideret opskrift.

1 pakke Maizena tærtedej (man kan også sagtens selv lave en tærtedej)
2 æg
Mælk
1/2 pose revet ost
Skinkestrimler
1/2 squash
1 rødløg
Salt og peper
Lidt olivenolie
14 småtærteforme.

Tærteformene pensles med lidt olivenolie. Tærtedejen rulles ud og fyldes i de smurte forme.
Fyldet blandes ved at piske æg og mælk med salt og peber. Herefter tilsættes ost, revet squash, revet rødlød og skinkestrimler. Fyldet kommes i formene og tærterne bages ca. 20 min ved 200 grader.

Det var rigeligt fyld og dej og jeg brugte ikke det hele til de 14. Der kunne sagtens være blevet 20 stk vil jeg tro, men jeg løb tør for forme.

MUMS siger jeg bare. De er virkelig gode og egner sig rigtig godt til en madpakke med lidt salat til.

No Comments

Leave a Reply