Macarons med hvid chokolade og lakrids ganache

Disse macarons er måske noget af det lækreste jeg nogensinde har bagt!

I weekenden fik jeg endelig tid til at teste den lækre macaron bagemåtte som KicthenOne har været så søde at sende.

Det blev til lækre macarons med ganache af hvid chokolade og lakrids.

Måtten gjorde det ufattelig nemt at få ensartede og fine macarons. Den gjorde bestemt arbejdet nemmere og kan kun anbefales herfra.

Til 12-14 macarons:

50 gram mandelmel

100 gram flormelis

40 gram past. æggehvide

10 gram sukker

Flormelis og mandelmel sigtes sammen. Pisk hviderne indtil næsten helt stive, tilsæt sukker og pisk videre til helt stift.
Fold mandelblandingen i hviderne lidt ad gangen.
Hæld blandingen i en sprøjtepose og sprøjt fine cirkler enten på bagemåtte eller bagepapir.
Lad de ubagte macarons tørre i 20 minutter.
Bages ca. 12 minutter ved 160 grader.
Afkøles før der sprøjtes fyld imellem de lækre bunde.

2 Comments

  • Reply Prinsesse Suh 19. december 2012 at 20:30

    Hvor er de bare flotte – og ser SÅ lækre ud!

    • Reply Marie Marolle 19. december 2012 at 20:41

      Tak:) de blev altså virkelig helt vildt lækre.. det bedste jeg længe har smagt

    Leave a Reply