Lækre grove pølsehorn

Pølsehorn er altid et hit hos os – til madpakken eller bare som en lille snack.

PicMonkey CollageDet var derfor et must at vi skulle have en omgang med til køreturen til Hamborg hvor vi er fløjet fra.

Disse er en lidt grovere version og egner sig derfor også godt som mellemmåltid.

Til 24 stk:

24 pølsehornspølser eller 12 almindelige, der halveres

50 gram gær

1 dl mælk

50 gram smør

1 tsk salk

1/4 dl olie

1 æg

2 dl ymer, creme fraiche eller lignende

4 dl durummel

4,5 dl fuldkornhvedemel

PicMonkey Collage2

Tænd ovnen på 200 grader (gerne varmluft).

Opvarm forsigtigt mælk og smør indtil smøret er smeltet. Udrør gær og salt heri. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til dejen er nem og smidig at arbejde med.

Stil dejen til hævning i 30 minutter.

Del dejen i 3 dele, og rul hver del ud til en cirkel som derefter skæres i 8 lige store trekanter. Rul dem til horn.

Lad dem efterhæve på en bageplade med papir i ca. 15 minutter. Pensles med æg eller mælk og drysses med sesam eller lignede.
Bages i ca. 15 minutter.

5 Comments

  • Reply Frk. Hansen 11. juli 2013 at 23:49

    mums de ser virkelig lækre ud!
    Tak for opskriften 🙂
    Hav en skøn sommer!

  • Reply Lene Toftdahl 23. september 2013 at 11:59

    Hej.
    De ser rigtig lækre ud – så dem er jeg ved at afprøve. Jeg har lige en undren og et spørgsmål. Putter du slet ikke alm hvedemel også? Det var jeg nødt til, da det ellers slet ikke hang sammen….
    De har næsten ikke hævet og virker meget meget grove……

    Mvh. Lene.

    • Reply mariemarolles 23. september 2013 at 20:30

      Mærkeligt jeg havde ingen problemer. Men, man kan jo sagtens udskifte durum med hvedemel hvis man er mere til det….

    • Reply mariemarolles 23. september 2013 at 20:31

      Hvordan blev de? Håber da ikke de blev helt grove og triste:(

      • Reply Lene Toftdahl 24. september 2013 at 9:32

        Altså, de smager godt. Men de ser slet ikke så lækre ud som dine…. 🙂

    Leave a Reply