Kringle

Kringle

Jeg har bagt kringle! Det gør man altså bare ikke tit nok.

Og det var heldigt at jeg fik det gjort, for få timer efter var samtlige bedsteforældre på besøg for at se til krudtuglen.

Grunden til kringle-bagningen var at jeg skulle afprøve Dr. Oetkers nye bagefaste creme.

Cremen var ganske god, men jeg må indrømme at jeg er mere til den klassiske remonce i kringle.

Til 2 kringler:

2 dl mælk

50 gram gær

1/2 tsk salt

500 gram hvedemel

250 gram smeltet smør

1 æg

1 spiseske sukker

1 pose Dr. Oetker bagefast creme og 4 dl let mælk (skift evt. ud med remonce af 200 gram smør, 2 dl sukker og 4 tsk vaniliesukker)

2 kopper rosiner

10-15 makroner

1 pose mandel splitter

Kringle

 

Først forberedes dejen.

Lun 2 dl mælk. Rør gæren heri. Tilsæt salt, mel og smeltet smør.

1 æg piskes med sukker og tilsættes dejen. Ælt dejen sammen og stil den til hævning til den har dobbelt størrelse (ca. 30 min).

I mens laves cremen efter anvisning på pakken. Forbered evt. remonce i stedet ved at blande smør, sukker, vaniliesukker og rosiner.

Del dejen i 2.

Rul den ud i en aflang plade på et meldrysset bord. Fordel creme eller remonce i en stribe midt på dejen. Tilsæt det øvrige fyld. Jeg bruge en halv pose mandel splitter.

Fold dejen sammen fra begge sider. Læg kringlerne på bageplader med bagepapir og lad dem hæve 20-25 minutter.

Pensel med æg og drys med mandler og evt. perlesukker.

Bages ca. 20 minutter ved 225 grader.

3 Comments

  • Reply Maj-Britt 19. marts 2013 at 7:39

    Uhm, så den inde på Jubiis debat og har bare ventet på dit indlæg herinde. Den ser bare super lækker ud, men jeg vil nok også beholde den normale remonce 🙂

  • Reply Anita 31. marts 2013 at 14:27

    Den ser sørme god ud. Min mor bager den bedste kringle, måske jeg skal lokke opskriften ud af hende.

  • Reply Isabella 12. april 2013 at 13:59

    Super lækker og nem opskrift! 🙂

  • Leave a Reply