Kartoffelsuppe med røget bacon

Så har vi endnu engang fået varm suppe til aftensmad. Denne gang blev det en klassisk kartoffelporre-suppe med røget bacon.
Til 4 personer skal du bruge: 
600 g kartoffel
2 porrer
2 store zittauerløg

2 terninger grøntsagsbouillon

250 g røger bacon
0,5 liter mælk
Kartofler, porrer og løg skrælles og skæres i grove stykker. Hæld vand i gryden så det akurat dækker. Tilsæt bouillonterninger ig bring vandet i kog.
Lad det koge i ca. 30 min. Når kartoflerne er møre blendes suppen med stavblender. Tilsæt mælk, salt og peber og kog op så suppen bliver lækker og cremet.
Røget bacon skæres i stykker og steges til det er sprødt.
Server suppen med med bacon på toppen og eventuelt med et lækkert brød til.
(Visited 1 times, 1 visits today)

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.