Inges (eller Meyers) lækre chokoboller

Jeg er så heldig at være i mødregruppe med Inge. Inge bager lækkert brød med hjælp fra sin Assistent!
Sådan en kunne jeg altså også godt tænke mig…
Disse lækre boller har jeg fået hos hende, men de er så lækre at jeg også selv var nødt til at bage dem. Og det er bestemt ikke sidste gang.

chokobolller

Hæld koldt vand i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt salt, grahamsmel og hvedemel, og ælt dejen godt – gerne i en røremaskine da den er godt fedtet!
Tilsæt til sidst den hakkede chokolade, og ælt den forsigtigt ind i dejen.

Kom dejen i en plastikskål smurt med rapsolie og dæk den med husholdningsfilm.

Sæt den i køleskabet i 6 timer eller evt. natten over.
Tænd ovnen på 220 grader.
Vend forsigtigt dejen ud på et melet bord, og tril den til en lang pølse. Del den i 16 stykker. Kom bollerne i muffinforme, og lad dem hæve til kanten  (ca. 1 time). Jeg forsøgte mig med papirsforme og det kan bestemt ikke anbefales da de sidder godt fast efterfølgende. Brug i stedet metal eller siliconeforme. De kan også sagtens formes til almindelige boller og sættes på en bageplade med bagepapir.
Bag bollerne i ca. 15 minutter og afkøl dem herefter på en rist.
De smager fantastisk som de er eller med et godt lag smør.
(Visited 7 times, 1 visits today)

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.