Gode boller!

 img_2588 Der er ikke noget bedre end nybagte boller om morgenen. Med denne opskrift bliver det ikke nemmere – og så er den endda i en sund og grov variation.

Dejen røres sammen om aftenen, hæver på køl natten over og bages om morgenen. Opskriften giver 12 gode boller.boller

Om aftenen:
Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og sukker og rør. Tilsæt de øvrige ingredienser. Jeg bruger ca. fordelingen: 100 gram durummel, 75 gram hørfrø, 75 gram solsikkekerner og 400 gram rugmel. Dejen røres godt – den skal være klistret. Dækkes med godt til med vita wrap og stilles på køl natten over.
Om morgenen:
Ovnen tændes på 250 grader varmluft.
2 bageplader gøres klar med bagepapir. Med to spiskeskeer sættes dejen på pladerne som boller. De pensles med vand og kan evt. drysses med solsikkekerne, sesam eller lignende.
Bages ca. 15-20 minutter. De skal have rimelig lang tid da de ellers bliver klæbrige.
(Visited 1 times, 1 visits today)

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.