Double chocolate cookies

Kaffe og hygge i godt selskab = lækre cookies!

Man kan vel altid spise cookies, kan man ikke? Jeg kan i hvert fald. Derfor bagte jeg disse lækre cookies da jeg skulle besøge en sød veninde.

Til 24 cookies:

200 gram smør

150 gram peanutbutter

200 gram sukker

160 gram brun farin

2 æg

280 gram hvedemel

2 tsk bagepulver

160 gram havregryn

1/2 dl mælk

100 gram mørk chokolade

100 gram mælkechokolade

Cookies

Ovnen tændes på 190  grader.
Pisk smør, æg, brun  farin, mælk og sukker godt. Bland mel, bagepulver og havregryn i og rør fortsat.  Tilsæt til sidst hakket chokolade.
Rør sammen med en ske  til peanuts og chokolade er blandet i.
 Da jeg havde lavet den første halvdel tilsætte jeg et par håndfulde rosiner til de resterende.
Sæt dejen på  bageplader med bagepapir. En stor spiseske passer til en cookie – jeg bagte 8  pr. plade.
Bages ca. 12 min.  De er bløde når de tages ud. Afkøl gerne på bagepapiret inden de flyttes over på  en rist.

 

No Comments

Leave a Reply