Jubiii jeg har haft en anledning til at bage.

Til hyggelig påskefrokost havde jeg fået ansvaret for det søde. Det blev til den lækre chokoladeballade, der aldrig fejler. Denne gang tilsat 100 gram hvid chokolade og med lækker mascarpone creme på toppen.

Jeg bagte den i en lille firkantet bageform, for at kunne skære fine små firkanter ud. Bagtiden blev reduceret til ca. 20 minutter.

Mascarponencremen er lavet af ca. 150 gram mascarpone pisket med 150 gram flormelis. Tilsæt flormelis til massen er tyk og kan sprøjtes fint på kagerne. Jeg toppede med friske bær og chokolade.