Cheesecake to go

2

I sidste weekend var jeg til uofficiel kagens dag hos en veninde.

Konceptet er simpelt.

Man medbringer en kage hver og så tilbringer man eftermiddagen med kagespisning, bobler, kaffe og snak. 

Jeg medbragte en cheesecake to go med dulce de leche og citroncreme.

Til 6 store portioner:

Bund

175 gram digestive kiks

100 gram smeltet smør

Fyld

200 gram mascarpone

2 dl piskefløde

Saft og skal fra en citron

Dulche de leche

cheesecake

Kiksene blendes fint og blandes med det smeltede smør. Fordel kiksemassen i portionsglas og tryk det godt ned. Stil glassene på køl i et par timer.

Smør en stor teske dulche de leche på hver bund.

Pisk fløden til skum og bland det med mascarpone og citron. Fordel i glassene og stil dem koldt til dagen efter.

Jeg pyntede med friske hindbær!

 

(Visited 3 times, 1 visits today)

2 Comments

  • Reply Louise 12. maj 2013 at 20:42

    Mmm… hvor ser det bare lækkert ud, det må jeg prøve! Ha’ en dejlig uge. Kh. Louise

  • Reply Marina / cand.mor 14. maj 2013 at 9:32

    Mmm, mums! Nemt og lækkert – og godt koncept 🙂 Lyder som en hyggelig eftermiddag!

  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.