Til min fødselsdag havde jeg lavet denne lækre og meget nemme lagkage. Rub og stub blev spist!
Opskriften er fra de dygtige piger på Twin Food – dog med små ændringer.
Til en lagkage:
En pakke af de tykke chokoladebunde
300 gram frosne hindbær
1 dl skyr
2,5 dl piskefløde
100 gram hakket hvid chokolade og ekstra til pynt
1 stang vanilie
Flormelis
Bær til pynt
De frosne hindbær varmes ca. 5-10 minutter i en gryde. Tag gryden af varmen og stil til afkøling. Bland hindbær med vanilie og skyr. Pisk fløden til skum og vend det forsigtig i sammen med det hakkede chokolade.
Fordel hindbærskummet mellem bundene. Drys med flormelis og pynt med bær og hvid chokolade (jeg river det med en kartoffelskræller).
